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蒜頭可「嚇走」腸癌 [作者春崎]

Mon, 05 Nov 2007 15:19:06 +1600

癌症:: 蒜頭可「嚇走」腸癌
大蒜除了可以嚇走吸血殭屍之外，一項研究發現，吃蒜頭亦有助減低患腸癌的機會。

世界癌症研究基金（World Cancer Research Fund）上星期發表的報告中，除了指出吃紅肉、飲用酒精會增加患癌風險外，報告同時亦有提及，有證據顯示香蒜有抗癌的作用，每人每星期只要吃一個蒜頭，便可以對身體發揮最大的益處，而吃其他蒜類菜蔬如洋、菜等，同樣有預防腸癌的功效。

均衡飲食最重要

不過，有英國癌症研究所專家提醒大家，多吃幾粒蒜頭並不能抵消長期不健康飲食對身體所帶來的壞影響，因此均衡健康的飲食，多菜、多纖維、少紅肉和少飲酒，才是最有效預防腸癌的方法。

標靶治療擊退癌細胞 [作者春崎]

Mon, 05 Nov 2007 15:17:11 +1600

癌症:: 標靶治療擊退癌細胞
醫學界很久之前就明白，癌細胞的活動方式有異於正常細胞，它們生長和增長都很快，很多時候更處於混亂和失控狀態。現時有不少抗癌藥針對癌細胞異於正常細胞的特點，欲達到更佳的打擊癌細胞效果，究竟它們的成效如何？

癌細胞生命力強，生存時間遠比正常細胞長。它們也會滲透和擴散到其他器官，導致器官損壞，甚至失去功能。

第一代的癌症化療藥，目的在於抑制癌細胞分裂和DNA合成。但是，由於正常細胞的分裂也有和癌細胞類同的活動途徑，化療藥不但打擊癌細胞，也傷害了正常細胞。

傳統化療傷害正常細胞

目前，傳統化療對治療一些癌症仍非常有效，如白血病、淋巴癌及睾丸癌等，並可緩和多種常見癌症，如乳癌、結腸癌及肺癌等。但癌細胞一旦擴散，現今化療如要根除癌細胞，必會對病人造成不能彌補的毒性傷害。新發展的標靶治療，便能在不傷及正常細胞的情下，達到一定的治癌目的。

分子生物學和人類基因研究計劃是21世紀重要的醫療突破，醫學界不斷嘗試理解那些控制癌細胞變動的分子機制，特別是癌細胞生長、擴散和令其生命力頑強的途徑。

新藥抑制癌細胞「傳訊」

癌細胞外層存在上百萬個肉眼看不見的「接收器」，它們通過與不同「配合基」互動，導致細胞內部發出信號，促使癌細胞進一步成長、分裂，甚至侵蝕其他器官。標靶治療的藥物則能針對上述癌細胞的特質，抑制其活動能力。由於癌細胞的傳訊網絡較少在正常細胞存在，甚至不會出現，因此，標靶治療藥物不會對正常細胞帶來巨大影響。成功治療某類型乳癌的抗荷爾蒙藥（anti-hormone）tamoxifen便是例子。

單克隆抗體是另一類標靶治療藥物，像rituximab，它瞄準CD20這目標，用以治療所有B類型淋巴瘤。相比傳統化療，這些藥物可提高治癒率，並減低治療期間對患者帶來的傷害。

再有一類標靶治療，則是針對癌細胞傳遞信息的EGFR途徑，普遍應用於固體腫瘤，如肺癌、頭頸癌及大腸癌。藥物的例子包括以抗體對抗癌細胞表層的受體（如cetuximab），或以能進入癌細胞的微細分子來抑制它的順流途徑（如gefitinib及erlotinib）。後者對治療患有腺肺癌的非吸煙東方女患者，效果較佳，病徵減少，癌症受控的時間也得以延長。這些藥物的副作用相對傳統化療也較少，常見有身體出現紅疹及腹瀉等。另外， cetuximab亦常與一般化療或放射治療一起應用，以發揮最佳治療效果。

對抗血管增生因子

一些標靶治療藥物甚至不是專為對抗癌細胞而來，而是對付供血給癌細胞的增生血管。血管增生因子VGFR誘發血管生長，為癌細胞供應養分。醫學界知道，在沒有血管供應養分的情下，癌細胞長至某個程度後就不會再長大。標靶治療藥物bevacizumab屬單克隆抗體，可對抗VGFR，抑制新血管的成長，從而抑制腫瘤的長大和發展。這類型的標靶藥物，可針對乳癌、結腸癌、肺癌和卵巢癌等。

標靶治療雖仍未能治癒晚期癌症，但它在控制癌症擴散方面，還具一定成效。由於這種療法副作用少，毒性也減至最低，因而適宜長期使用。期待在不久將來，結合標靶治療的應用，癌症可被視為慢性病的一種。與過往的治療方法相比，它同時大大提高末期癌症病人的生活質素及延長壽命的機會。

癌症患者存活率多寡也可能遺傳自父母 [作者 Ricky]

Sun, 04 Nov 2007 14:04:49 +1600

癌症:: 癌症患者存活率多寡也可能遺傳自父母
英國醫學雜誌「刺胳針」今天刊登一項研究指出，如果子女在某個年紀，也罹患了與父親或母親相同的癌症，則他們對抗癌症的存活率，也可能與父母親雷同。

研究人員檢視瑞典三百萬家庭與一百萬名罹患癌症父母親的病例資料庫，結果發現，如果親代罹患乳癌、肺癌、前列腺癌與結腸癌，則第二代子女可能早死的風險增加。

研究人員說，其他種類的癌症患者也可能會發生同樣的情形，不過，在這次調查中，只有這四類的癌症有足夠的病例數字可供統計。

醫學界長久以來已知，很多種癌症的風險和家族病例史有關；不過，這是首度有證據顯示，兩代癌症患者的存活率相關。

檢視比對資料，儘管環境因素不能完全排除，但研究結果明確顯示，遺傳基因確有影響作用。研究人員將資料庫病例分為兩組，一組是親代經診斷罹癌後，十年之內死亡；另一組罹癌親代存活十年以上，比較這兩組的子女罹癌後存活的時間，結果發現，乳癌方面，前者的子女罹癌後存活時間較後者的子女長百分之七十五；前列腺癌方面，長百分之一百零七；結腸癌方面，長百分之四十四；肺癌方面，長百分之三十九。

報告結論指出，親子兩代都罹患相同的癌症，則子女患者的存活率多寡，可以從親代存活率情況預知。

瑞典斯德哥爾摩「Karolinksa」研究所專家林斯楚領導團隊進行這項研究；研究人員說，親子代之間的癌症風險關聯，可能有助於癌症醫療。

飲食不健康加工作壓力增　中國乳癌婦女增加 [作者 Kazumi]

Wed, 31 Oct 2007 14:57:37 +1600

癌症:: 飲食不健康加工作壓力增　中國乳癌婦女增加
中國國營媒體今天報導，在快速現代化的中國，由於飲食不健康，加上工作壓力大增，都會區婦女罹患乳癌人數增加。

根據「中國日報」引述疾病預防控制中心的資料，金融中心上海過去十年來乳癌病患增加三成一，首都北京增加二成三。

該報引述中國醫學科學院癌症研究人員喬友林說：「病患人數增加，主要歸因於不健康的生活方式。」

喬友林說：「中國婦女，特別是城市的婦女，應該更關注她們的健康，每個月檢查乳房，看看是否有可疑硬塊。」

目前在北京，每十萬名婦女就有四十五人受到乳癌影響，在上海則是十萬人中有五十五人受影響。

不過這些數據仍低於美國等工業化國家。

喬友林建議婦女避開已知的致癌風險因素，如吸菸、喝酒、使用含雌激素的化妝品，以及食用油膩食物，並呼籲她們多運動。

愛抽菸不喝茶得肺癌風險高40倍 [作者春崎]

Tue, 30 Oct 2007 14:28:38 +1600

癌症:: 愛抽菸不喝茶得肺癌風險高40倍
　喝茶好處多！最新研究顯示，喝茶者罹患肺癌風險較低。學者分析肺癌患者與一般民眾抽菸、喝茶習慣發現，一天抽菸超過二包、又沒有喝茶習慣的癮君子，比不抽菸、有長期喝茶習慣者，罹患肺癌風險高四十倍。

　專家指出，已有很多研究證實喝茶有助健康，但抽菸危害更凶，就算是有喝茶的癮君子，罹患肺癌風險還是比不抽菸的喝茶者高十倍。

　這項研究由中山醫學大學公共衛生學系教授翁瑞宏、研究人員湯鈺敏等執行。翁瑞宏指出，茶裡含的茶多酚是很強的抗氧化劑，可清除人體內的自由基，並具有預防致突變性和基因毒性，亦即抑制腫瘤發生與生長。抽菸與肺癌相關性很高，該研究希望從喝茶行為的調查，分析喝茶與預防肺癌的關連性。

　研究收集一一五位原發性肺癌患者與二三○位一般民眾，透過問卷請他們自述喝茶、吸菸行為等，並進行比較。

　兩組平均年齡都是六十五歲，肺癌組超過半數者菸癮一天至少一包，不論抽菸率與量都是一般組的二倍；肺癌組僅不到二成人有喝茶習慣，不到一般組一半。

　交叉分析顯示，不喝茶的重度吸菸者，罹患肺癌風險比不抽菸、一天至少喝一二○西西茶（三至四杯喝喜酒時的玻璃小茶杯）的民眾高廿三．七倍；跟不吸菸、每天喝茶超過一杯，喝了超過十年的人比較，風險更高達四十倍。對於有抽菸、也喝茶的癮君子，交叉分析發現，喝茶的保護效力不及吸菸對健康的危害，罹患肺癌風險比不抽菸的喝茶者高十倍多。

　翁瑞宏說，茶多酚對人體的作用必須經過一定時間吸收，假使人體茶多酚代謝基因效率太高，會讓茶來不及發揮效用就被排出。研究進一步分析帶有高效率代謝基因（COMT-HL、COMT-HH）、與代謝速度較慢基因（COMT-LL）兩組人的罹癌風險，也看出前者約有二倍風險。

　他提醒，絕對不是說喝茶可以治療癌症，但他鼓勵民眾多喝茶養生。

末期肝癌新希望術前化療延壽命 [作者紫葵]

Mon, 29 Oct 2007 15:27:03 +1600

癌症:: 末期肝癌新希望術前化療延壽命
患晚期肝癌未必絕望，約一半身體狀較佳的晚期肝癌病人，就算腫瘤大至18厘米，還可以嘗試接受術前化療，將腫瘤縮小後切除，將本來只有3至6個月的壽命延長。

肝癌是香港第三大癌症殺手，每年有逾1600宗新症，約1400人死亡。仁德醫務中心外科專科醫生黎卓先表示，八成半肝癌患者是乙型肝炎帶菌者，病發初期無任何徵兆，75%病人直至有腹痛、面黃等病徵時才發覺有事，但腫瘤通常已長至很大，病情屬晚期，大多無法以手術徹底切除。

先縮小腫瘤再切除復發率約六成

黎卓先指出，晚期肝癌病人由於腫瘤體積、位置及肝功能等考慮，無法接受手術，但當中約一半經醫生評估肝臟功能、手術後餘肝體積及手術創傷後，可進行術前化療，先將腫瘤縮小，然後再切除。而手術後頭兩年的復發率約六成。

74歲的黃先生是乙型肝炎帶菌者，去年8、9月經常胃痛，看醫生後一直未有改善，至10月照超聲波才證實肝臟有兩個腫瘤，直徑分別是18厘米和10 厘米，到公立醫院留院時，醫生告訴他「無得醫」，最多只可捱半年。後來他轉看私家醫生，經醫生評估後決定做術前化療，令腫瘤縮小八成。他在6月接受腫瘤切除手術，現時身體已回復健康，可以踢波、釣魚，「不需要再食藥，心情輕鬆了」。

黎卓先勸喻，要預防肝癌，最好避免過量飲酒，並注射乙型肝炎疫苗，而乙型肝炎帶菌者則應每半年進行一次檢查。

英國女學生明年起可接受子宮頸癌疫苗注射 [作者 mini]

Sat, 27 Oct 2007 13:20:19 +1600

癌症:: 英國女學生明年起可接受子宮頸癌疫苗注射
英國官員今天表示，英國政府從明年九月起，針對國內十二、三歲的女學生提供預防子宮頸癌疫苗注射計畫，預計每年可拯救數百人的生命。

英國衛生大臣強生表示，這項自願性疫苗注射計畫的認知，源於「應事先預防，而非僅止於治療」的觀點。

少女透過注射疫苗可預防因性交感染的人類乳突病毒（HPV）。百分之七十的子宮頸癌都是因HPV造成，每年至少有超過一千名的英國婦女死於此症。

這項基本的疫苗計畫將花費英國約一億英鎊的開支，但專家希望可以因此減少日後龐大的治療費用。

根據官方統計，這項計畫每年可以挽救約四百人的生命。針對十六歲到十八歲少女所進行的「追加」施打計畫將從二零零九年開始，十五歲到十七歲少女的疫苗注射計畫則從二零一零年開始。

每年有超過二千七百名英國婦女被診斷出罹患子宮頸癌，全球每年約有二十七萬四千名婦女因此死亡。

轉貼]良性腫瘤與惡性腫瘤要如何鑑別 [作者 man123]

Sat, 27 Oct 2007 03:53:05 +1600

癌症:: 轉貼]良性腫瘤與惡性腫瘤要如何鑑別
轉貼]良性腫瘤與惡性腫瘤要如何鑑別

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台北市立仁愛醫院血液腫瘤科林哲斌主任

人體的某些細胞有時會因為失去正常的生理控制機轉而快速生長，造成腫瘤。這些細胞自行增長，自成一群集團，無視於身體的正常需求，也不週遭正常組織的規範，它們漫無目的變大，終至影響到人體的功能。腫瘤可能自身上的任何器官或部位發生，它可能為良性也可能為惡性，但兩者的區分並非以是否危及生命為基準，良性的腫瘤若長在某些特定的位置也可能致命。例如長在腦部的良性腫瘤、長在心房的良性粘液瘤，若逐漸變大後，其週遭環境屬密閉空間，必然影響腦部或心臟的功能，進而危及性命。醫學上，我們可以靠一些腫瘤的特性來區分何者是良性腫瘤亦或惡性腫瘤(癌症)。

【良性與惡性的比較】
良性與惡性腫瘤最大的區別在於它們的散播性質，良性腫瘤通常再怎麼生長，也會保持它的局限性質，相反的，惡性腫瘤很容易就經由淋巴、血液或體液等直接轉移侵犯到其他器官。良性腫瘤會維持其局限性質主要原因是腫瘤周邊常有莢膜區隔開正常與腫瘤組織，它對外圍組織僅具壓迫性而不像惡性腫瘤會產生侵襲及破壞現象，因此若將良性腫瘤切除，它所造成的神經血管壓迫症狀將會消除，恢復原來功能，但惡性腫瘤所造成的損傷則常常無法復原。

再從組織病理學來看，良性腫瘤細胞的顯微結構與來源母細胞看起來十分類似，而惡性腫瘤的細胞與來源組織相異且分化異常，已經脫離來源母細胞的外型。此外，良性腫瘤經切除後復發率低，預後良好，而惡性腫瘤雖經切除後，仍有可能局部復發，或轉移至遠端器官，預後不良。

【臨床上的比較】
一般人偶爾會在身體表面觸摸到腫塊而心生疑慮，不知是惡性還是良性的腫瘤。雖然最正確的方法還是以切片或細針穿刺的方式，以病理學的診斷為最後的依據，但是我們可以依照下列的方式來判斷是否有罹癌的可能。

<一>腫塊是否為淋巴結節
先了解人體表面淋巴結的分佈位置，主要在兩側頸部，鎖骨上窩、腋窩及鼠蹊部或腹股溝。在這些部位長出來的腫塊，通常是淋巴結，淋巴結腫大可能為良性發炎，也可能為惡性，惡性的情況又可分為淋巴結本身的異常，即淋巴瘤，或是身體其他部位惡性癌症合併淋巴結轉移。
如何區分？首先，可依照發炎的基本原則，檢視患處是否有紅、腫、熱、痛以區別之，若隆起的淋巴結有紅腫或壓痛之現象，則大部分是良性的發炎。再者可依照腫大的速度或大小來判斷，一般小於一公分的淋巴結較無臨床重要性，常見小學生兩側頸部散佈細小的淋巴結，並無關緊要。淋巴結若在短時間內，不斷變大，甚至數顆融合在一起，且與週邊組織粘連、出現硬化現象，則應考慮屬惡性的淋巴腫大。

<二>長於皮下組織的腫塊
許多人會在皮下組織長出良性的脂肪瘤或纖維瘤，觸摸時會隨皮膚移動。絕大多數的皮下腫瘤是良性的，有時甚至是多發性的，分佈在四肢或軀幹的皮下。區別這些皮下腫瘤的良、惡性也是要依據是否與周圍組織粘連與腫瘤長大的速度，假如短時間內迅速長大，則必須要立即求醫。良性的神經纖維瘤在極少的情況下也有惡化的可能。

<三>長在乳房的腫塊
任何長在乳房的腫塊應該立即就醫，因為早期的乳癌治癒的可能性極高。一些特徵指向乳房腫瘤可能為惡性：腫塊較硬，腫瘤邊界模糊，且與皮膚或下面的胸肌粘連，合併有腋下淋巴結腫大。通常用觸診很難百分之百確定，醫師會再安排一些檢查如乳房超音波，乳房攝影，或細針穿刺、切片做鑑別診斷以釐清病情。

【病理之最後確定】
最後要強調的是，良性或惡性腫瘤的判定權是屬於病理科醫師的，只有在顯微鏡底下仔細觀察判斷，才能做出最科學，正確無誤的診斷。因此任何腫瘤，無論它長在身體內部，或在身體表面，臨床醫師會施行組織切片或細針穿刺取得細胞給病理科醫師，化驗最後根據病理檢查的結果，給予病人最適當的治療。

骨髓瘤新藥根治率升 [作者 man123]

Sat, 27 Oct 2007 03:46:55 +1600

癌症:: 骨髓瘤新藥根治率升
骨髓瘤新藥根治率升

本港每年發現一百五十宗多重性骨髓瘤症，瑪麗醫院兩年前引入用以控制癌細胞生長的「蛋白抑制劑硼替佐米」（Bortezomib），配合傳統化療藥及骨髓移植，令病者根治病情的機會率由只用傳統藥物的百分之五，提升至百分之四十七。
香港大學內科榮譽副授詹楚生稱，多重性骨髓瘤症是血癌的一種，病人用傳統化療藥平均存活期為三年，雖目前未有數據顯示配合使用新藥後的情況，但外國文獻指用傳統藥物的病人只有四成九在二十六個月後仍生存，使用新藥的存活病人則達八成五。

多發性骨髓瘤是由於骨髓內多處積聚異常漿細胞，侵食骨頭，引致溶骨性病變，形成骨折、骨痛及高鈣血症等，嚴重時更引發急性腎衰竭，或壓中樞神經，造成永久殘廢。本港目前會先為病者採用傳統化療藥物，如長春生鹼及類固醇等，如使用後纖減癌細胞少於七成五，才會配合使用硼替佐米再治療。

癌症當心免疫食品 (轉貼) [作者 man123]

Sat, 27 Oct 2007 03:45:19 +1600

癌症:: 癌症當心免疫食品 (轉貼)
癌症當心免疫食品 (轉貼)

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癌症當心免疫食品

‧健康世界 2007/09/19
為什麼深獲人們期待與喜好的免疫食品，應用於人體，卻會有相反的效果呢？其原因乃在於免疫反應並沒有想像的單純。

【撰文／陳慕純醫師】
免疫食品的功過

增強免疫力的食品，大多取諸民間草藥，被證實能增加免疫力的中草藥，包括人參、黨參、黃耆、甘草、刺五加、白朮、當歸、白芍、何首烏、冬蟲夏草、靈芝等；在國外，亦有巴西蘑菇、印度人參、紫錐花(Echinacea)、蜂膠等。

十多年來，臨床醫師發現此等免疫食品並不具有預期的功效。記得當年SARS肆虐時，人們搶購免疫食品，希望提高免疫力以對抗SARS病毒。然而，諷刺的是免疫力愈高的人，罹患SARS時病情會更惡劣。當時即有專家警告人們切忌任意使用免疫食品。

甚至有些癌症病患在使用免疫食品後，更促進癌細胞的轉移，病情更加惡化；而轉移即是剝奪癌症病人生命的主要原因。筆者在民國91年罹患早期血癌(Preleukemia)，當時由日本東京購買原裝的巴西蘑菇萃取液，服用後病情反而更加惡化。幸好後來透過正確的飲食調理，得以奇蹟地痊癒。

為什麼深獲人們期待與喜好的免疫食品，應用於人體，卻會有相反的效果呢？其原因乃在於免疫反應並沒有想像的單純。

免疫反應有如一刀雙刃

免疫反應包括兩類：

1.自然免疫反應(Innate Immune Response)

參與的細胞包括巨噬細胞、肥大細胞(Mast Cell)、顆粒球(嗜伊紅、嗜鹼性、嗜中性)、樹突細胞(Dendritic Cell)及自然殺手細胞(Natural Killer Cell)。

2.適應免疫反應(Adaptive Immune Response)

參與的細胞為B淋巴球(B細胞)及T淋巴球(T細胞)。

當身體進行免疫反應時，倘若異物、癌細胞或病菌持續存在的時候，也就是成為慢性的狀態，負責自然免疫反應的細胞繼續保持活性，肥大細胞及嗜鹼性顆粒球會釋放組織胺(Histamine)，使得發炎反應繼續進行，稱為慢性發炎(Chronic Inflammation)。

慢性發炎的現象，已被證明能將早期癌症(Precancer)轉化為惡性腫瘤。眾所周知的螺旋桿菌(Helicobacter Pylori)會增加胃癌發生的機會；C型肝炎病毒會增加肝癌發生的機會。不但如此，慢性發炎的現象亦會促進癌細胞的轉移。

此等癌細胞惡化及轉移的現象皆與巨噬細胞的活化有關，而免疫食品的使用，正可以活化巨噬細胞，增強免疫反應，一方面透過免疫細胞殺死癌細胞，另一方面卻又增強發炎反應，使癌細胞更加惡化。

慢性發炎的現象，不僅助長及惡化癌細胞，更可以惡化許多慢性疾病，包括冠狀動脈心臟病、糖尿病、阿茲海默(Alzheimer)癡呆症、憂鬱症、精神分裂症(Schizophrenia)、克隆氏(Crohn's)症以及類風濕性關節炎(Rheumatoid Arthritis)等。

抗發炎能馴服癌細胞

加強抗發炎的作用，臨床證實能夠馴服癌細胞的惡化。非固醇抗發炎藥(NSAID)例如阿斯匹靈(Aspirin)已被證明可抑制某些腫瘤的生長。NSAID能夠抑制前列腺素(Prostaglandin)E2的產生，也就能抑制發炎作用。

至於中草藥的功效如何呢？中醫治療惡性腫瘤的基本原則是清熱解毒，而清熱解毒的作用正是抗發炎作用，由西洋醫學的觀點來看是正確的。清熱解毒的中草藥在臨床上治療效果亦獲肯定。

黃柏。(健康世界／提供)

目前被證實兼具抗發炎作用及抗腫瘤功效的中草藥，包括金銀花、魚腥草、穿心蓮、山豆根、七葉一枝花、黃蓮、黃芩、黃柏、牡丹皮、赤芍、紫草等。屬於脣形科黃芩屬的半枝蓮(Scutellaria barbasa)更被證明能抑制癌細胞血管的增生。

正確飲食能馴服癌細胞

ω-6脂肪酸以亞麻油酸為代表，食品為紅花油、葵花油、玉米油及大豆油。ω-6脂肪酸在體內會轉化成促進發炎反應的物質，攝取高量的ω-6脂肪酸，會促使腫瘤形成及增大。

ω-3脂肪酸以α-次亞麻油酸及EPA、DHA為代表，含α-次亞麻油酸的食品為亞麻仁油及紫蘇油，含EPA及DHA者為魚油。ω-3脂肪酸在體內會轉化成抗發炎的物質，攝取ω-3脂肪酸能延遲腫瘤形成，降低腫瘤生長速率以及減少腫瘤的大小與數目。

抗氧化食物包括含有胡蘿蔔素(Carotene)的紅蘿蔔、南瓜、綠花椰菜；含有茄紅素(Lycopene)的蕃茄、西瓜；含有異黃酮(Isoflavone)的大豆；含有兒茶素(Catechin)的綠茶；含有薑黃素(Curcumin)的薑；含有檞皮黃素(Quercetine)的洋蔥、蘋果；含有芸香甘(Rutin)的蕎麥；含有花青素(Anthocyanin)的茄子；含有芝麻烯醇(Sesamenol)的芝麻。

礦物質硒、錳、鋅等亦具有對抗自由基的作用，尤其硒具有最強的抗氧化力，但是在現代人的飲食中卻日益流失。硒可由糙米、全麥、昆布及洋蔥等攝取。

正確使用免疫食品的要訣

為了避免形成容易發炎的體質，癌症病人可先將白米飯改為糙米飯，牛奶改為豆漿，肉類改為魚肉，飲食則以素食為主，蛋要記得補充。當適當的攝取各種蔬菜、水果、海帶及堅果等，相信體質改變後使用免疫食品，可減少癌症惡化的風險。

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蒜頭可「嚇走」腸癌 [作者 春崎]

標靶治療 擊退癌細胞 [作者 春崎]